「HACCP対応(食品衛生管理)、食品トレーサビリティのあるべき姿」資料ダウンロード
2020年6月に改正食品衛生法が施行され、2021年6月からはHACCPが完全義務化されました。
このホワイトペーパーは、衛生管理やフードチェーンの情報を「紙で管理すること」のリスクと課題をまとめています。
資料提供:株式会社シナプスイノベーション
本資料の内容
- HACCP対応・トレーサビリティに苦労する現場
- 課題1. 記録する作業に時間を浪費する
- 課題2. 記録を探す作業に時間を浪費する
- まとめ
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